Nasceu em 1987, em Toulouse, França, onde ainda vive. Depois de estudar ilustração na École Estienne (Paris), belas-artes em Angoulême e art déco em Strasbourg, ele se mudou para Bangalore, na Índia, para ensinar desenho. Dessa experiência, que durou de 2013 a 2018, nasceram dois projetos: Bangalore, em 2017, e O Alcazar, em 2020. Simon também colabora com a Revue Dessinée, lidera oficinas de desenho e participa de residências na França e no exterior.
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