Glynn Christian

Chef, viajante e apresentador de TV, Glynn Christian é considerado um dos maiores conhecedores de ingredientes especializados, iguarias finas e receitas gourmet da Grã-Bretanha. Glynn adquiriu muito desse conhecimento como escritor viajante e, em 1974, resolveu colocar em prática o que havia aprendido inaugurando a Mr Christian’s, icônica delicatéssen do famoso mercado de Portobello Road, em Londres.

Desde 1982, apresenta programas de culinária na TV britânica e, além de ser membro do comitê fundador do Guild of Food Writers, escreveu mais de 25 livros sobre comida e culinária, incluindo The Delicatessen Food Handbook e Edible Franc. É autor também de obras com outras temáticas, como Fragile Paradise: The Discovery of Fletcher Christian, Bounty Mutineer, única biografia de Fletcher Christian, parente distante de Glynn que liderou o motim no navio inglês Bounty, em 1789.

Real Flavours, um de seus livros mais recentes, foi finalista do prêmio Food Book of the Year, oferecido pela UK Guild of Food Writers, e conquistou em 2007 o Food Guide of the Year no Le Cordon Bleu World Food Media Awards.

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